Я для начала пользуюсь Knoppix 5 LinuxCenterEdition(русский, для начинающего система просто супер, советую). Отлично работает как чтение, так и запись на ntfs, правда при попытке разрешить запись на хард выдает предупреждение о том, что возможно повреждение данных. Так что мне никакого доп. софта не понадобилось.
писать в ntfs несоветую по собственному опыту ... впринципе не всё так ужасно данные востановил . но есть увереность что в следующий раз может не повезти =)))
Ну естесственно, кто один раз обжегся, второй раз не хочет =) Лично мне думается что слово stable в названии версии ntfs-3g что то значит, судя по описанию достаточно хорошо протестировано.