Зас***ь логи в принципе выход, но если захотят до копаются...
Попробовать взять рута на серве и потереть... хотя я встречал сервы на которых www мог их тереть но случай редкий.
Скажи точнее ты куда заходил на фтп или сипанел?
Подробнее всё опиши и подумаем что можно сделать.