Полностью согласен с директором — лучше сначала один проект довести до конца, а не прыгать между кучей тем сразу. Особенно полезно выделить отдельное виртуальное окружение, чтобы не напутать с библиотеками. Плюс, логирование и обработка ошибок реально помогают понять, что пошло не так, а не гуглить ошибку вслепую. Так много раз проще учиться и не забрасывать всё.