Для новичка реально круто сделать маленький рабочий проект с простой фичей — например, To-Do с авторизацией. Он покажет, что разбираешься в базах и логике, и не бросаешь начатое. Главное, чтобы проект был понятным и можно было легко запустить — это всегда зацепит работодателя больше, чем куча незаконченных идей.