Криптография — это про создание прочной защиты данных, а расшифровка хешей — попытка проверить или подобрать исходник по уникальному отпечатку, который сам по себе обратно не вычислить. Первый больше про безопасность, второй — про анализ и сверку, что важно понимать, чтобы не путать фундамент с инструментами.