Go реально выручает, когда нужно быстро и просто написать производительный сервис с поддержкой параллелизма. Плюс в том, что у него очень понятный синтаксис, без лишнего замороченного кода. Есть ограничения, но для большинства задач на бэке это не критично, особенно если проект не очень сложный и масштабный.