У меня тоже бывают тормоза, особенно когда открыто куча вкладок и программ в фоне. Иногда просто перезапускаю Burp — это реально помогает. Новая Java вроде должна ускорять, но в реале бывает наоборот. Пока ещё не придумал, как по-другому, так что просто живу с этим багом, надеюсь, потом обновы поправят.