Пока что Java вообще не сдается, на мой взгляд. Все новички вроде меня тоже начинают с неё, потому что много инфы и примеров в интернете. Да, кажется, что куча настроек и сложностей, но для бекенда вроде это норм, и крупные проекты точно без неё не обойдутся. Так что, по-моему, она ещё долго будет использоваться и не исчезнет.