Вот что происходит: при заходе на сайт как на localhost и на server.home.net никаких проблем с кодировкой не видно, однако при подключении с другого компьютера в локальной сети и при подключении к 127.0.0.1 постоянно видны такие косяки с текстом (только русским)
Попробуй между
<head></head>
вставить
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=windows-1251">