Сейчас реально выбор как между двумя бедами. PhpStorm мощный, но жрёт ресурсы нереально. VS Code — легче, но постоянно лезть в плагины и настройки утомляет. Похоже, придется просто мириться с компромиссами и ждать, что кто-то наконец сделает нормальную лёгкую IDE, а пока так и живём.