GPT3 основан на том чтобы продолжать текст который ему скормили, поэтому если ты даёшь ему текст "привет" он будет пытаться продолжить его. Чтобы он его не продолжал попробуй примерно такой запрос:
"System: Ты полезный помощник. Следуй указаниям пользователя.