doc не получиться создать - експлоит только для rtf. И то не для модификации существующего, а создания нового(-о /куда/сохранить/новый.rtf). -u и -e имеют дело с WebDAV сервером и нужны для скачивания екзешника. Я с ними даже не разбирался т.к. не имею WebDAV сервера. Кастомную комманду можно исполнить подредактировав скрипт exploit'а