Ну тут не всё так однозначно, сам начинал с простого, но иногда и при минималке выскакивали косяки, которые не сразу заметишь. Лучше не надеяться, что с первого раза пойдёт гладко, а разбираться постепенно, иначе потом голова кругом.

Я пока тоже только разбираюсь с AntTweakBar, и реально проще сначала сделать какую-то простую панель, а уже потом добавлять кнопки и поля. Если пытаться сразу всё навесить, только запутаешься. Нормально работает, когда шаг за шагом делаешь, особенно с инициализацией. Главное – не торопиться и проверять по маленькому кусочку.

Точно, начинать с простого — самый менее больной путь. Сложные меню могут сжечь мозг, особенно если инициализация идёт не гладко. Когда дробишь всё на части, легче понять, где именно что ломается, а не пытаться потом чинить слепком.