Обычно основная ОС Виндоус.Рабочая Kali Light (урезанная) с необходимым софтом с i3 wm вместо гнома.Сидел почти два года на Black Arche Linux,в целом не плохо ,но есть ситуации для решения которых нужно много времени что бы решить а отличии от Debian или Ubuntu подобных дестрибутивов.Единственны� � плюс от Арч Линукс подобных дистрибутивов - хорошое понимания как работает и устроен Линукс ОС.По этому я изучил арч - вернулся на кали лайт и настроил под свой вкус и нужды)
Для пентеста я бы выделил бы все таки Кали Линукс - так как он очень популярный и большинство софта пишуться именно под него что бы в случае появления каких то проблем большое число комьюнити быстрее смогли ее решить.