macOS отлично подходит, если хочешь простоту и крутую интеграцию с айфоном, а Windows лучше, если нужен широкий софт и возможность менять железо. В конечном счёте, выбор зависит от того, что именно тебе нужно и к чему привык. Мне кажется, оба варианта живут в своем классе, и нет смысла искать универсальный ответ.