С выбором языка, конечно, всё зависит от конкретной задачи и команды. Иногда стоит не заморачиваться, а взять то, что уже знаешь, чтобы быстро сдвинуться с места. Конечно, если нужна максимальная скорость — смотрю в сторону С++ или Go, а для веба и автоматизации — Python с его простотой спасает. Главное — не гнаться за модой, а выбирать под проекты, иначе можно застрять на долго.