Есть свой сервер.

На нем стоит openVPN, TOR

В автозагрузку прописал перенаправление днс в dns-listner тора и syn в pf/netfilter

iptables -t nat -A PREROUTING -i tun0 -p udp --dport 53 -j REDIRECT --to-ports 53

iptables -t nat -A PREROUTING -i tun0 -p tcp --syn -j REDIRECT --to-ports 9040

Также поверх vpn+tor "натягивается носок"

Интернетом пользуюсь без проблем, тут вопросов нет.

Проблема возникает , например,когда я пытаюсь кого-либо пинговать

На целевой машине запускаю tcpdump -nni eth0 icmp и вижу ip своего VPN сервера

Подскажите как перенаправить абсолютно весь трафик в прокси тора?

нельзя пинговать через тунель . SSH тунели используют TCP, пинг ICMP. Как вариант ssh I ping T

Т.е. перенаправить входящий ICMP трафик из интрефейса openVPN в прокси тора невозможно?